Vinpaket #2: Rhônedalen

Domaine Luyton-Fleury, Terre du Sud, Crozes-Hermitages (1 flaska)

AOP Crozes-Hermitage, Vallée du Rhône, France

Det här vinet på 100% Syrah är en typisk representant för norra Rhônedalens Crozes-Hermitage. Rund, lång och mångbottnad smak med inslag av viol, björnbär och svartvinbär. Otroligt välbalanserat, en svag kvardröjande känsla av krossad sten ger en fräsch och solig känsla.

Vinet är ekologiskt certifierat.

Lagra 5-10 år eller drick direkt till oxfilé med björnbärsreduktion, tryffelpotatis och rostad brysselkål.

Vingården drivs av kusinerna Pascal Luyton och Raphaël Fleury som gladeligen förvaltar sin familjs vingårdsarv.

Domaine Notre Dame de Pallière, L'Olivet, Sablet (2 flaskor)

AOP Côtes du Rhône Villages Sablet, Vallée du Rhône, France

Ett djuprött Rhônevin från den lilla byn Sablet i södra dalen. Vinet presenterar en palett av frodiga svartvinbär och körsbär, mixad med en härlig kryddblandning av vitpeppar, lakrits, salvia, anis och lagerblad. Silkeslen avslutning kantad med subtila mineralnoter som flinta. Fantastisk symfoni av många olika aromer!

60% Grenache, 40% Syrah

Drick Sablet till en rosmarin-infuserad lammstek med tryffelpotatismos och sauterade vildchampinjoner.

Vid foten av Dentelles de Montmirail-bergen i Gigondas driver Claude Roux och hans barn sin vingård sedan generationer. Upp till hundraåriga vinstockar växer i kalkrik jord i ett unikt mikroklimat med optimalt solljus och temperaturvariationer.

Domaine Notre Dame de Pallière, Les Mourres, Gigondas (2 flaskor)

AOP Gigondas, Vallée du Rhône, France

Ett klassiskt "södra Rhône"-vin, fullt av garrigue (den för området så vanliga lilla busken), provencalska örter, rostade nötter och massvis av röd och svart frukt. Ett kittlande vin man blir glad av!

80% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Syrah

Spara 7-8 år eller drick direkt till örtbrässerade lammracks med vitlöksrostad potatis och ratatouille.

Vid foten av Dentelles de Montmirail-bergen i Gigondas driver Claude Roux och hans barn sin vingård som härstammar från medeltiden. Upp till hundraåriga vinstockar växer i kalkrik jord i ett unikt mikroklimat med optimalt solljus och temperaturvariationer.

Clos du Calvaire, Châteauneuf-du-Pape, 2023 (1 flaska)

AOC Châteauneuf-du-Pape, Vallée du Rhône, France

Precis som en Châteauneuf-du-Pape ska vara; mjuk och fyllig, len och bombastisk. Generösa aromer av viol, körsbär och kryddor. Fruktig finess och sydfransk harmoni.

Vinet är ekologiskt certiferat, och har fått hela 95/100 av brittiska Decanter!

Grenache 70%, Syrah 15%, Mourvèdre 10%, Cinsault 2,5%, Counoise 2,5%

Spara 5-10 år eller drick direkt till god mat som förtjänar gott vin.

Clos du Calvaire är en familjeägd vingård belägen i Châteauneuf-du-Pape, som har bibehållits i fem generationer. Grundades 1923 och täcker 30 hektar och brukas ekologiskt med en agroekologisk metod för att främja biologisk mångfald. Familjen gör viner som återspeglar äktheten hos druvsorterna och de egenskaper som är typiska för appellationens terroirer.