Vinpaket #10: Piemonte - Roero

Två väldigt välgjorda och representativa viner från Roero i Piemonte.

En vit Arneis och en röd Nebbiolo, tre flaskor av varje, från den lilla ambitiösa producenten Antica Cascina dei Conti di Roero i Vezza d'Alba. Daniela och hennes man Luigi driver denna vingård på traditionellt vis med stor omsorg om naturen och miljön. Allt i produktionen genomsyras av autenticitet och lojalitet till trakten och den hantverkstradition som Danielas farfar Giovanni inledde på 1960-talet. 

Leverans i slutet av september. 

Roero Arneis DOCG Sru Riserva (vitt, 100% Arneis, 3 fl, 198 kr)

Görs på Arneis-druvor från en och samma vingård (Sru) i staden Canale, där jorden har mer lera än sand och därför mer lik terroiren i t ex Barolo.

Vinet lagras ett år på ståltank på sin jästfällning.

Lång smak med inslag av honung och citrus, en fyllighet som ger associationer till andra druvor och ursprung. Kan lagras många år.

Druvorna skördas för hand i mitten av september.

Musten kyls ner tillsammans med skalen före jäsning, sk cryo-maceration, i ett dygn och därefter mjukpressning och långsam jäsning i 15-16 grader.

Färgen är intensivt lysande halmgul, doften myllrar av vita blommor och vinbär, med inslag av ananas, päron och citrus som övergår i noter av salvia och mynta. I munnen utvecklas en solid och varm smak, med en lång behagligt mineralig eftersmak.

Drick till piemontiska snacks, fiskrisotto, skaldjurslasagne... vansinnigt gott!

Roero DOCG Riserva Vigna Sant'Anna (rött, 100% Nebbiolo, 3 fl, 318 kr)

Vigna Sant'Anna på en hektar är den största odlingen hos Antica Cascina, med nebbiolorankor planterade på sextiotalet av Danielas farfar Giovanni. Vinrankorna växer i sandjord i sydsluttning.

Druvorna handskördas i början av oktober och ger cirka 4000 flaskor.

Lång maceration (jäsning med skal) i 40 dagar, lagring 24 månader på ekfat.

Rubinröd färg som utvecklas med ålder. Intensiv, eterisk doft av mogen frukt med inslag av ros och björnbär, berikad med vanilj, kakao och kryddor.

En skolboksnebbiolo helt enkelt, med rund, elegant och gentil smak av frukt och mineral, med elegant syra och krispiga tanniner som hintar om lång lagringspotential.

Magiskt gott till pastarätter med vit Albatryffel (såklart), rött kött, vilt och hårda ostar. Vinmakarens egen favorit till vinet är fasan med granatäpple.