{"product_id":"vinpaket-10-piemonte-roero","title":"Vinpaket #10: Piemonte - Roero","description":"\u003cp\u003eTvå väldigt välgjorda och representativa viner från Roero i Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vit Arneis och en röd Nebbiolo, tre flaskor av varje, från den lilla ambitiösa producenten \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAntica Cascina dei Conti di Roero \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003ei Vezza d'Alba\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e. \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003eDaniela och hennes man Luigi driver denna vingård på traditionellt vis med stor omsorg om naturen och miljön. Allt i produktionen genomsyras av autenticitet och lojalitet till trakten och den hantverkstradition som Danielas farfar Giovanni inledde på 1960-talet\u003c\/span\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #f31212;\"\u003e\u003cstrong\u003eLeverans i slutet av september. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG Sru Riserva (vitt, 100% Arneis, 3 fl, 198 kr)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGörs på Arneis-druvor från en och samma vingård (Sru) i staden Canale, där jorden har mer lera än sand och därför mer lik terroiren i t ex Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet lagras ett år på ståltank på sin jästfällning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLång smak med inslag av honung och citrus, en fyllighet som ger associationer till andra druvor och ursprung. Kan lagras många år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna skördas för hand i mitten av september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMusten kyls ner tillsammans med skalen före jäsning, sk cryo-maceration, i ett dygn och därefter mjukpressning och långsam jäsning i 15-16 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFärgen är intensivt lysande halmgul, doften myllrar av vita blommor och vinbär, med inslag av ananas, päron och citrus som övergår i noter av salvia och mynta. I munnen utvecklas en solid och varm smak, med en lång behagligt mineralig eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrick till piemontiska snacks, fiskrisotto, skaldjurslasagne... vansinnigt gott!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRoero DOCG Riserva Vigna Sant'Anna (rött, 100% Nebbiolo, 3 fl, 318 kr)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVigna Sant'Anna på en hektar är den största odlingen hos Antica Cascina, med nebbiolorankor planterade på sextiotalet av Danielas farfar Giovanni. Vinrankorna växer i sandjord i sydsluttning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna handskördas i början av oktober och ger cirka 4000 flaskor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLång maceration (jäsning med skal) i 40 dagar, lagring 24 månader på ekfat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubinröd färg som utvecklas med ålder. Intensiv, eterisk doft av mogen frukt med inslag av ros och björnbär, berikad med vanilj, kakao och kryddor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn skolboksnebbiolo helt enkelt, med rund, elegant och gentil smak av frukt och mineral, med elegant syra och krispiga tanniner som hintar om lång lagringspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagiskt gott till pastarätter med vit Albatryffel (såklart), rött kött, vilt och hårda ostar. Vinmakarens egen favorit till vinet är fasan med granatäpple.\u003c\/p\u003e","brand":"maison.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58793495167324,"sku":null,"price":1550.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/2117\/3340\/files\/Roero.png?v=1787645870","url":"https:\/\/maison.wine\/products\/vinpaket-10-piemonte-roero","provider":"maison.wine","version":"1.0","type":"link"}